O Vinho Catena Malbec é produzido 100% com a uva Malbec, cultivada a 920 metros de altitude em Lunlunta, a 1.090 metros de altitude em El Cepillo e a 1.450 metros de altitude em Gualtallary, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina. As uvas passam pelo processo de maceração pré-fermentativa, sob temperatura controlada 8,8ºC, durante um período de cinco dias. A fermentação é realizada com leveduras nativas, por um período de doze dias, seguido de um período de dezenove a vinte e dois dias de maceração pós-fermentativa. O vinho envelhece em barris de carvalho de primeiro, segundo e terceiro uso por um período médio de doze meses.

Sobre o produtor: Catena Zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe, frequentemente, as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.

A vinícola pertence à família Catena, que tem origem italiana e se estabeleceu em Mendoza no final do século XIX. O fundador, Nicolas Catena, plantou sua primeira vinha de Malbec em 1902, mas foi seu neto, que tem o mesmo nome, quem revelou para o mundo o potencial do país para a produção de vinhos de alta gama. Nos anos 1990, Nicolas Catena investiu na identificação das melhores zonas de Mendoza para a produção de Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de selecionar os melhores clones dessas cepas.

Com uma matéria-prima impecável, passou a elaborar vinhos que lançaram a Argentina num novo patamar de qualidade. Atualmente, seus vinhos tintos e vinhos brancos figuram entre os melhores vinhos do mundo.