O engenheiro agrônomo e enólogo chileno Mario Geisse veio ao Brasil em 1976, contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos, percebeu que a região sul possuía um grande potencial para o cultivo de uvas de alta qualidade, especialmente para a produção de espumantes. Apostando nisso, iniciou sua busca pelo local ideal para aproveitar ao máximo o potencial da região, 3 anos depois, fundou a Vinícola Geisse no até então pouco explorado terroir de Pinto Bandeira. Este terroir forneceu à Vinícola Família Geisse os meios para se tornar a principal especialista em espumantes do Brasil. Entre os rótulos da linha Cave Geisse você encontrará os melhores espumantes da América do Sul, que recebem elogios de críticos do mundo inteiro. São produzidos pelo método tradicional, assim como os famosos champagnes, onde a segunda fermentação do líquido ocorre dentro da própria garrafa.

Em 2014 a Família Geisse é indicada para o título de "Vinícola do Ano do Novo Mundo" (New World Winery), pela importante revista Americana Wine Enthusiast. Um fato inédito para indústria do vinho brasileiro. 

Inspiração para grandes momentos: complexidade e cremosidade. Um espumane 100% pinot noir, muito elegante e com acidez agradável. Apresenta leves toques florais e frutados. Permaneceu no mínimo 3 anos em contato com as leveduras, o que lhe concedeu ema excelente complexidade, agregada a uma cremosidade perfeita. Tem coloração levemente rosada com reflexos acobreados, apresentando um perlage fino e persistente. Seus aromas destacam frutas maduras, cereja, brioches, leves toques tostados e de baunilha devido a sua passagem por barrica. No paladar é encorpado, cremoso, frutado e persistente, que lembra também frutas secas.