Vinho Branco Casa Silva Late Harvest Semillon Gewurztraminer 500ml

Descrição

            Colheita tardia ou Late Harvest: como o próprio nome diz, são feitos de uvas que permanecem por algumas semanas além do período regular de colheita nas videiras, o que ocasiona a desidratação da fruta e uma alta concentração de açúcar. O mosto obtido dessas uvas é muito espesso, quase um mel, e o volume, muito menor. Durante seu processo de produção é utilizada uma técnica que interrompe a fermentação pela adição de anidrido sulforoso ao mosto, preservando sua doçura e evitando que o açúcar seja  transformado completamente em álcool. Este processo é originário da Alemanha onde se produzem os vinhos Spätlese e Auslese, sendo hoje utilizado em vários países da Europa e Novo Mundo.

Cor amarelo esverdeado. Aromas florais junto com notas cristalizadas e laranjas. Paladar redondo, encorpado, boa acidez e notas casca de laranjas. Acabamento agradável e muito longo.

Uvas

Semillon e Gewurztraminer

Produtor

Casa Silva

Região / País

Valle de Colchagua - Chile

Safra

2018

Conteúdo

750 ml

Maturação

100% em tanques de aço inoxidável

Temperatura do serviço

5° C

Teor Alcoólico

13.5%

Harmonização

Acompanha queijos como Roquefort, patê de foie gras no pão torrado baguete, sobremesas como Creme Brule, bolos de frutas e sobremesas frescas com base em chocolate

Premiação

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