O Soalheiro é uma vinícola localizada na região do Minho, em Portugal, especialmente conhecida pela produção de vinhos verdes, principalmente da uva Alvarinho. Fundada em 1982, ela está situada na sub-região de Monção e Melgaço, onde as condições climáticas são ideais para essa variedade de uva, graças ao clima atlântico moderado e à proteção das montanhas ao redor.

ALLO pode soar como uma saudação, ou talvez se refira ao famoso seriado de televisão da BBC 'Allo 'Allo! que sempre arrancava risadas. Mais seriamente, o nome é uma fusão das iniciais de Alvarinho e Loureiro, duas nobres variedades de uva da Região do Minho, no norte de Portugal. Loureiro, representando a maioria (70%) da mistura, fornece notas florais. Alvarinho, por outro lado, é responsável pela estrutura do vinho. Ao combinar a natureza delicada de Loureiro com a confiança de Alvarinho, ALLO é um vinho que incorpora os lados divertido e sério do nosso Território.

Ele tem uma cor amarela e prateada-brilhante. Neste blend, o Alvarinho, cheio de fruta tropical e estrutura, contrasta com o Loureiro, floral e delicado, resultando num vinho branco vivo mas elegante. O teor alcoólico moderadamente baixo contribui para o equilíbrio do vinho.