Vinho Tinto Vero Cavalleri 750ml
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Uma pequena vinícola familiar, localizada em meio aos parreirais no coração do Vale dos Vinhedos, traz em sua intimidade uma necessidade que ao passar dos anos virou paixão e foi passada de pai para filho.
Especializada na arte de elaborar bons vinhos e espumantes traz consigo uma característica marcante em cada um de seus produtos.
Vinho de bela coloração de tonalidade vermelha violáceos. Intensos e complexos no princípio com notas de frutas vermelhas, ameixas pretas, figos negros dessecados, chocolate meio amargo, café, tostado, baunilha e especiarias. Paladar estruturado, encorpado, taninos macios e maduros, com final adocicado, retro-gosto persistente e agradável. Um vinho com características do terroir do Vale dos Vinhedos.
Vinhos elaborados com uvas selecionadas. Após sofrer o desengace adicionou-se a levedura selecionada para iniciar a fermentação com temperatura entre 24 e 28 ºC. As remontagens, durante a fermentação, foram feitas de modo suave. A separação das películas foi realizada após uma semana de maceração quando os taninos e antocianos já estavam dissolvidos no vinho. Deixado um mês sobre as borras finas para termos mais complexidade, estrutura e é onde se realiza espontaneamente a fermentação malolática, permanecendo em tanques de inox maturando até o momento do assemblage.
Uva: Cabernet Sauvignon 50%; Cabernet Franc 35% e Merlot 15%
Produtor: Cavalleri
Região: Bento Gonçalves-RS / Brasil
Safra: - (As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio, consulte nossos canais de atendimento para mais informações)
Conteúdo: 750ml
Maturação: Em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses, após permanecendo 12 meses nas caves para formação do bouquet.
Temperatura: 16° a 18°C
Teor Alcóolico: 12,5%
Harmonização:Acompanha grelhados, churrasco, leitão ao forno, assado de cabrito, massas com molhos mais picantes, queijos maturados, etc..
Premiação: -