A Cervejaria Colorado é uma das primeiras Cervejarias Artesanais do Brasil, fundada por Marcelo Carneiro, em 1996. Natural de Ribeirão Preto, nós apoiamos fortemente os micro-produtores locais, que fornecem insumos para os rótulos criativos. Desde sua fundação, a Colorado tem valorizado ingredientes tipicamente brasileiros em suas cervejas, provando que biodiversidade também gera biodeliciosidade.Mel, graviola, rapadura, uvaia, frutas vermelhas, castanha do Pará, mandioca, café, paçoca, goiaba, mate, limão e garapa são alguns dos elementos do Brasil que já foram usados nas receitas. Os sabores únicos dessas misturas trouxeram um aroma diferenciado para os tradicionais estilos cervejeiros.

A palavra Appia vem do latim e significa abelha. O nome perfeito para a primeira cerveja do Brasil a utilizar mel em sua fórmula. Uma combinação exótica que, além do mel das laranjeiras, é feita a partir da melhor cevada, trigos maltados e nossa exclusiva levedura de alta fermentação. Doce, encorpada e refrescante, é perfeita para quem busca novos e diferentes sabores. O seu estilo Honey Wheat Ale, combina com queijo brie, pernil e massas leves. 

Colorado Appia ganhou por três anos consecutivos a Medalha de bronze no festival Brasileiro de Cerveja. (2013, 2014 e 2015). Campeã Nacional com Medalha de Ouro no Estilo Flavoured Honey & Maple na WBA 2017.