Vinho Bourgogne Cuvée Numero 1 Dominique Laurent 750ml

Descrição

Dominique Laurent iniciou sua carreira como chef pâtissier Vesoul, tornou-se um dos comerciantes mais respeitados da Côte de Nuits. Assumiu seu amor ao vinho em 1987, instalou-se como négociant em Nuits-Saint-Georges e estabeleceu um círculo de amizade com grandes produtores da Côte d?Or. Desde 2006, possui sua própria propriedade de 6 hectares. Os seus vinhos são muitas vezes marcados pela passagem em barricas novas o que confere um carácter típico e específico à sua vinificação. Laurent possui complexidade e direcionamento e, sem dúvida, cria vinhos notáveis. É o resultado glorioso do processo de vinificação muito natural, com "intervenção mínima", isto é, os vinhos são feitos com muito cuidado, sem adição de SO2. Todos os vinhos são engarrafados à mão, sem passarem pelos processos de clarificação e filtração. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à generosidade de sabor com a qual estes vinhos se tornaram famosos.

A sua filosofia é sempre a mesma: não se afastar do vinho primitivo porque "vinho é uva!"

Dominique Laurent é uma das maiores influências na Bourgogne nos dias de hoje.

Este Bourgogne "cuvée Numero 1" é cheio de vivacidade, texturas e muita acidez. Um vinho vibrante e cheio de tensão que mostra a Pinot sem disfarces, apresenta no aroma frutas vermelhas maduras, especiariasdoces e notas de couro, no paladar tem taninos macios e aveludados com final de boca elegante e persistente.

Uvas

Pinot Noir

Produtor

Dominique Laurent

Região / País

Borgonha - França

Safra

2020 (As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio, consulte nossos canais de atendimento para mais informações)

Conteúdo

750 ml

Maturação

10 meses em barricas de carvalho

Temperatura do serviço

14° a 16° C

Teor Alcoólico

14,5%

Harmonização

Ideal com carnes de ave grelhadas, ensopados leves a base de vegetais e embutidos

Premiação

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