Vinho Chateau Chantalouette 2012 750ml

O Château de Sales está localizado no noroeste da denominação de Pomerol. Com 47,6 hectares (117 acres) de vinhedos dos 90 hectares (222 acres) que compõem a propriedade, é o maior vinhedo da denominação Pomerol. Exceto por três hectares (7 acres) perdidos durante a Revolução Francesa, os limites de propriedade são os mesmos do século XVI. A maioria das vinhas são Merlot (73%) que, combinadas com Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (12%), encontram sua plena expressão em um terroir de cascalho e areia retentora de calor que também contém óxido de ferro. Em média, a densidade de plantação é de 5.900 pés por hectare.

 

Como cada vez menos propriedades permanecem familiares, a maior de Pomerol ainda é administrada pela mesma família de quase cinco séculos atrás - uma exceção, de fato, na região de Bordeaux. O Château de Sales foi passado de geração em geração desde o século XVI, quando foi adquirido pela família Sauvanelle. Desde 1578, o Château de Sales passou por quatro famílias diferentes: os Sauvanelles, os Desaigues, os de Laages e os Lamberts, as mudanças de nome ocorrendo quando a propriedade foi transmitida pelas mulheres da família. Atualmente, o Château de Sales é propriedade dos Lambert e seus filhos, que são descendentes diretos dos Sauvanelle.

 

O Château Chantalouette, o segundo vinho do Château de Sales, é elaborado na vinha e na adega com os mesmos métodos do primeiro vinho. É feito a partir de uma segunda seleção, após aquela que compõe o primeiro vinho. Chantalouette é elegante e equilibrado. Tem uma colocaração rubi intenso com reflexos violáceos, aromas de frutas pretas maduras como cassis, notas de especiarias como cravo da india, menta e pimenta preta, além de toques tostados e defumados. No paladar e um vinho encorpado com taninos macios e redondos. Seu final é fresco, destacando-se notas defumadas e frutas maduras.