Vinho Rivetto Langhe Nebbiolo 750ml

Descrição

Os vinhedos da Rivetto carregam os sinais do passado e contam a história da viticultura, as mudanças no clima, a vida de várias gerações. Cada poda, cada amarração, a distância entre uma videira e a outra, o quadro completo de uma linha, de seu promontório, uma casca curva, cada detalhe nos remete a algo que aconteceu e deixou uma marca.

Os vinhedos nos ensinam a paciência. Eles se esforçam para ter equilíbrio e o alcançam. Por mais que possamos fazer ou não fazer, é apenas uma questão de tempo. Aprendemos uma forma alternativa de trabalhar nas vinhas, com menos violência química e mais próximos das plantas.

As minhas vinhas vão falar de uma mudança iniciada em 2009, quando passamos a pensar e a agir com uma abordagem biológica à vinha (oficialmente certificada em 2013). Em 2015 nossa evolução foi ainda mais longe, com as práticas biodinâmicas aplicadas a todos os cultivos que administramos.

A adega está localizada no topo da serra de Lirano, 400 metros acima do nível do mar, na fronteira com a zona de Barolo. O solo de onde derivam a riqueza, o poder e a elegância dos taninos, é típico de Serralunga, com calcário e rico em argila, com presença de margas. A vinícola se estende por 15 hectares de vinhedos, 6 hectares de bosques, 6 hectares de nogueiras e 1 hectar dedicado a culturas alternativas.

Rivetto Langhe Nebbiolo é um vinho cultivado biodinamicamente. Um vinho extremamente agradável e bebível com um grande carácter de fruta. Sua cor vermelha possui reflexos bordô com ótima concentração e bom corpo. Na boca apresenta conteúdo de taninos suaves típicos da casta Nebbiolo e por um sabor quente e envolvente.

O Langhe Nebbiolo da Rivetto é composto a partir de uvas 97% Nebbiolo e 3% Barbera, com fermentação espontânea e estágio em botti de carvalho. Vermelho rubi. Aroma fresco, cativante e gostoso de beber, mostra frutas vermelhas como cereja, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias e cedro. No paladar tem taninos suaves e envolventes. De perfil gastronômico, tem ótima acidez, taninos de grãos finos e final suculento, com toques terrosos e de cerejas. 

Uvas

Nebbiolo 

Produtor

Rivetto 

Região / País

Langhe (Piemonte) / Italia

Safra

2020 (As safras podem sofrer alterações sem aviso prévio, consulte nossos canais de atendimento para mais informações)

Conteúdo

750 ml 

Maturação

12 meses em barricas de carvalho esloveno 

Temperatura do serviço

18°C 

Teor Alcoólico

14% 

Harmonização

Carnes vermelhas, queijos e pratos à base de cogumelo  

Premiação

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