Logodaj Winery, fundada em 1994. está localizado no coração do belo vale ao longo do rio Struma, no sudoeste da Bulgária. Esta é a mais bela e quente região búlgara, com uma história antiga e rica e uma bela natureza, uma região com tradições milenares em viticultura e vinificação, na qual os raios quentes do sol e o terroir são favoráveis ??e o artesanato dos vinicultores goza de muitos anos de reconhecimento. Somente nesta parte do mundo, no vale do rio Struma, são cultivadas as variedades búlgaras únicas Shiroka Melnishka Loza e Ranna Melnishka Loza, rouen, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Há mais de 10 anos que o futuro da vinificação na Bulgária tem percorrido novos caminhos em busca de qualidade inigualável e total harmonia, para atingir este objetivo era necessário o local e o tempo certos e pessoas altamente motivadas, o que levou à criação da Logodaj Winery, um lugar com infinitas possibilidades e amor ao vinho, seguindo rigorosamente suas tecnologias inovadoras para a criação de vinhos nobres com harmonia iridescente.

Logodaj Winery é uma vinícola moderna e inovadora cujo conceito é criar vinhos deliciosos e multicamadas com máxima harmonia e frutado concentrado. Estando comprometidos com o desenvolvimento e popularização das variedades locais únicas Shiroka Melnishka Loza e Ranna Melnishka Loza em todo o mundo, revelando seu potencial único e criando vinhos únicos e nobres. A sua produção está inteiramente subordinada aos princípios naturais da vinificação, à utilização de uvas totalmente maduras e vindimadas à mão e a um processo de fermentação adequado. Graças a todos aqueles que se dedicam de corpo e alma ao seu trabalho há anos, os resultados da vinícola Logodaj podem ser vistos melhor em uma taça de vinho nobre. Os vinhos resultantes caracterizam-se por tons quentes do sul no aroma, com plenitude no paladar e riqueza nas impressões gerais. De particular interesse são os vinhos da variedade Ranna Melnishka Loza, que são ricos e suficientemente volumosos e adquirem nuances de sabor exóticas e muito agradáveis ??durante o envelhecimento.

Esse belíssimo espumante búlgaro é um néctar fascinante produzido pela vinícola Logodaj, situada no coração do Vale do Struma, a única região que cultiva variedades da casta Melnik. O espumante elaborado através da autóctone Melnik, pelo método Tradicional ou Champenoise é regado de extrema elegância. Ao servir, finas borbulhas sobem ao topo da taça declarando sutileza e requinte. Apresenta linda coloração rosa clara com muito brilho e limpidez. O olfato é franco, morangos e cerejas saltitam pela taça exalando deliciosos aromas que o convidam a apreciá-lo sem demora. No palato, é seco, fresco, macio e de textura aveludada. Pousa na língua revelando sabores de frutas de caroço como o pêssego e um sutil toque floral. A acidez é generosa e nos oferece um final harmônico que integra delicadamente, crocância e frescor.