Especula-se que o Líbano seja o mais antigo produtor de vinhos do mundo. Até mesmo citações bíblicas descrevem vinhedos lá plantados, mas também há registros de que o povo fenício produzia vinhos nesta área cerca de 3.000 anos a.C. 

Foi no coração de Bekaa Valley, região que hoje é o centro vinícola do Líbano que o império romano construiu o Templo de Baco (ainda existente, podendo ser visitado no centro arqueológico). Há 60 km de Beirute, nas planícies aluviais do Vale de Bekaa, está situado o Château Marsyas. Os 55 hectares de vinhedos estão encravados no sopé do Monte Barouk, a uma altitude de 990 metros. De propriedade da família Saadé, os rótulos do Château Marsyas são produzidos na crença de que "o vinho está enraizado na terra". O terroir veio primeiro, e todo o trabalho de vinificação leva em conta essa premissa fundamental. Sandro Saadé trabalha com a ajuda do mundialmente famoso consultor de Bordeaux, Stéphane Derenoncourt, produzindo vinhos soberbamente elegantes com um caráter único. 

Os vinhedos que dão origem ao rótulo principal do Château não estão no planalto, mas sim em uma encosta com solos que mesclam argila e calcário. 

Elaborado a partir de vinhas mais jovens da propriedade, este exuberante blend de 80% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay  traz raspas de maçã, pêra, limão, abacaxi, melão e frutas cítricas. Fresco com excelente acidez, corpo médio, final longo e mineral. Encorpado, aromas de maçã, manga verde e fruta de caroço apresentam núcleo concentrado, floral amarelo, especiarias e minerais giz. A acidez vibrante flui sem esforço com uma sensação cremosa na boca, e minerais calcários e especiarias contribuem para a sensação na boca. Este blend branco apresenta acidez viva e pureza de fruta e é elevado por elegantes elementos de especiarias.