A Cavino foi fundada em 1958 em Aigio por Konstantinos Anastasiou e Ioannis Douskas. Originalmente era uma vinícola, mas logo se tornou também uma destilaria. Aigio, a cidade onde foi concebida a visão de criar uma moderna adega ? destilaria, está inserida numa paisagem única de vinhas. As encostas de Aigialia combinam-se com a montanha e o mar de uma forma única para formar um microclima especial. Cavino estabelece padrões muito elevados de qualidade e consistência e o seu desempenho justifica sempre a sua posição de liderança na indústria vitivinícola.Em 2009, Cavino foi reconhecida como a melhor vinícola grega pela conceituada International Wine & Spirits Competition UK.

Cor avermelhada brilhante com tons intensamente violetas.  é límpido e brilhante com um belo perlage que forma a coroa de espuma sobre o líquido. O Bouquet robusto mostra aromas intensos e frescos de cerejas, violetas, rosas e sente-se um toque de geléia de framboesa. Um equilíbrio único entre o doce (dos açúcares da uva) e o fino dióxido perolado (produzido pela fermentação alcoólica) no paladar. No paladar também é intenso e frutada, com um ataque doce e macio, ótimo volume e acidez e sente-se as frutas vermelhas bem frescas. final é longo e agradável dando uma sensação de frescura.