No final da década de 1990, Rafael e José Guilisasti foram muito visionários ao perceber que o mercado começava a mudar e os consumidores globais começavam a escolher conscientemente os produtos que consumiam, não apenas em termos de saúde, mas também devido à seus efeitos ambientais e sociais.

Junto com o enólogo visionário Álvaro Espinoza, começaram a converter uma vinícola chilena convencional em uma vinícola 100% orgânica e biodinâmica, com o firme objetivo de criar vinhos da mais alta qualidade, respeitando as pessoas e o meio ambiente.

Depois de mais de 2 décadas, o que começou como um sonho é hoje um portfólio completo de produtos, com reconhecimentos nacionais e internacionais, que atendem às necessidades do consumidor atual.

Focada na elaboração de vinhos orgânicos de qualidade, a Emiliana tornou-se uma das vinícolas orgânicas e biodinâmicas mais relevantes do mundo. Hoje estandos presentes nos vales vitivinícolas mais importantes do Chile, refletindo a harmonia entre vinhos da mais alta qualidade e o respeito ao meio ambiente e às pessoas.

Premiações da Vinícola

2021 Ge 2018, escolhido como o vinho Nº1 do Chile no Top 100 Wines of Chile 2021 anual por James Suckling

2019 Emiliana obtém certificação vegana (Vegan Society) que credencia que nossos vinhos orgânicos e biodinâmicos utilizam produtos não derivados de animais

2018 20º aniversário da Agricultura Orgânica. Emiliana entra na lista das 50 Marcas de Vinho Mais Admiradas de 2018, segundo a Drinks International

2015 Emiliana é eleita Vinícola do Ano pela Wines of Chile

2012 Emiliana é eleita ?Green Winery of the Year? pela revista inglesa The Drinks Business. A vinícola é certificada pelo Código de Sustentabilidade dos Vinhos do Chile

2003 São lançados no mercado os primeiros vinhos biológicos (Coyam & Novas). Coyam 2001 (a primeira safra) recebe os prêmios Best in Show e Best Blend no 1º Prêmio Anual Wines of Chile

A origem do nome Adobe, é uma placa feita com argila e palha usado tipicamente nas casas chilenas, sendo um isolante térmico natural. Como a Emiliana é uma das maiores vinícolas orgânicas e biodinâmicas do mundo, este material compõe as paredes da adega. Este vinho é orgânico, ou seja as videiras são cultivadas com adubos e fertilizantes naturais, preservando o fruto de uma forma mais pura. Um exemplo fantástico para quem aprecia estrutura, elegância e versatilidade.

Este Cabernet Sauvignon tem cor vermelho rubi. Nariz fresco e frutado, com aromas de cereja mesclados com sutis tons de grafite e fumo. Na boca apresenta taninos amigáveis ??e sedosos em um vinho suculento, equilibrado, com estrutura moderada e fácil de beber.